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La Barroche​

-ラ・バロッシュ-

 瞬く間にスターダムを駆け上がった生産者!バロッシュは、今やラヤスやジャナスなどと共に、シャトーヌフ・デュ・パプを代表する生産者と言われます。フラッグシップのピュールは、パーカーポイント2度100点を獲得したグルナッシュ100%のシャトーヌフ・デュ・パプのワイン。世界最高峰のグルナッシュと言われるワインです。

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​【国】フランス 

​【産地】コート・デュ・ローヌ地方 シャトーヌフ・デュ・パプ村 

Présentation

 14世紀より、シャトーヌフ・デュ・パプの地でワイン造りに従事するバロ家。ワイナリーは、1703年にアレクサンドル・バロがスタートさせました。2002年にジュリアン・バロが22歳の時にワイナリーに参画してから、めきめきと評価を上げ、シャトーヌフ・デュ・パプのライジングスターと呼ばれるようになり、今ではラヤスやジャナスなどと並び、シャトーヌフ・デュ・パプを代表する生産者と評されています。彼が造り上げるワインの中でも、上級キュベの「ピュール」や「フィアンセ」は、最も入手困難なシャトー・ヌフ・デュ・パプの一つとも言われます。ワイナリーは、現在15haを所有。特にシャトーヌフ・デュ・パプの北と北東に広がる、高台にあるミストラルが吹き付ける砂質土壌の畑を所有しています。13種類のブドウ品種を使用可能なシャトーヌフ・デュ・パプにおいて、バロッシュは特に「グルナッシュ」のポテンシャルに注目をしており、所有畑のほとんどが1900年代に植樹されたグルナッシュの超古木が広がる素晴らしい区画。さらに、ワイナリーの所有する畑の80%は、シャトーヌフ・デュ・パプの土壌としてイメージのある丸石の多い土壌ではなく、砂質土壌を有しており、結果、バロッシュの造り上げるワインは、フレッシュネス、エレガンス、華やかなニュアンスに優れたシャトーヌフ・デュ・パプに仕上がっています。ロバート・パーカー5つ星生産者としても知られ、シャトー・ラヤスの隣の区画で造られるトップキュベの「ピュール」はグルナッシュ100%のシャトーヌフ・デュ・パプとして、パーカーポイント100点を2005年と2010年に2度100点を獲得し、世界最高峰のグルナッシュのワインと評されます。ほかにも、世界中の様々な評論家から絶賛されており、その評価は数えればキリがありません。

​Les vins de Barroche

  バロッシュが目指すワインは、砂質土壌から得られた繊細性とエレガンスを表現しながらも、グルナッシュの古木が表現する果実の味わいと凝縮感を表現するワインです。バロッシュが造り上げるシャトーヌフ・デュ・パプの味わいには、他の生産者のシャトーヌフ・デュ・パプにはないような、透明感やピュアな味わいがあり、比較的若いころからも楽しめることができるのも特徴の一つです。さらに品質の高いワインを求めるバロッシュは、2015年に醸造所を一新。地上2階から地下一階までポンプを使用せずにワインを造り上げる構造にし、発酵槽には、チューリップ型のセメントタンクを使用します。ブドウは収穫された後、除梗、破砕。果梗は選定し、完熟したもののみ浸漬時に使用します。浸漬と発酵には4週間以上。熟成には、小樽(228l)、ドミミュイ(500l)、フードルを使用し、最低18か月以上行います。ワインは、フィルタリングせず、瓶詰め。畑仕事では、ビオ認証は持ちませんが、化学肥料は使用せず、オーガニック由来の肥料を使用。また、樹齢100年近い古木が広がる畑では、時間がかかるが適切で丁寧な作業を行えるとし、現在では生産が中止されている非常に古いトラクターを使用しています。

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Wine List

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​Liberty Vin de France

名称:リバティ ヴァン・ド・フランス

​タイプ:赤ワイン                

品種:グルナッシュ55%、シラー8%、ムールヴェートル12%、サンソー10%、カリニャン5%

​認証:無し

熟成:ドゥミミュイとフードルを使用して約18ヶ月

MLF:〇

​ヴィンテージ:2017

容量:750㎖                 

 アヴィニョン近くの区画とシャトーヌフ・デュ・パプの区画のブレンド。 平均樹齢65年。チューリップ型のセメントタンクにて浸漬と発酵。果梗は選定し、完熟したもののみ発酵槽に戻し使用します。ドゥミミュイとフードルを使用し、18ケ月熟成ののち、フィルタリングせず瓶詰め。丸石土壌から得られる、力強く凝縮した果実味、フランスボワーズや黒い果実。スミレ、コショウ。ハツラツとした印象。ヴァン・ド・フランスですが、シャトーヌフ・デュ・パプのブドウも格下げして使用しているため、そのポテンシャルを十分に感じることができるワインに仕上がっています。

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​Signature Châteauneuf du Pape

名称:シナチュール シャトーヌフ・デュ・パプ

品種:グルナッシュ62%、ムールヴェートル18%、シラー13%、サンソー5%、ヴァカレス2%

​タイプ:赤ワイン

​認証:無し

熟成:ドゥミミュイとフードルを使用して約20ヶ月

MLF:〇                

​ヴィンテージ:2017

容量:750㎖    

  シャトーヌフ・デュ・パプの北東側、高台にある砂質土壌で収穫されたブドウを中心に使用。フラッグシップワインに使用する「ラヤス」の区画で収穫されたグルナッシュも使用しています。収穫後、除梗し、チューリップ型のセメントタンクにて浸漬と発酵。果梗は選定し、完熟したもののみ発酵槽に戻し使用します。ドゥミミュイ(1~3年使用)とフードルを使用し、18ケ月熟成ののち、フィルタリングせず瓶詰め。黒い果実、キルシュ、リコリス、紫色の花。力強さと骨格、凝縮感、丸いタンニンと心地よい酸味がもたらすエレガンス。

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Pure   Châteauneuf du Pape

名称:ピュール シャトーヌフ・デュ・パプ

品種:グルナッシュ100%                     

​タイプ:赤ワイン                

熟成:ドゥミミュイを使用して約20か月

MLF:〇

​ヴィンテージ:2018  

容量:750㎖                      

​認証:無し

 グルナッシュ100%の珍しいシャトーヌフ・デュ・パプ。バロッシュのグルナッシュへの情熱が詰まったワイン。樹齢100年を超える「ラヤス」の区画を含む砂質土壌の3区画のブレンド。2005年と2010年にパーカーポイント100点を獲得し、さらに、2016年にジェブ・ダナック100点。パーカーポイント99点を取得。世界最高峰のグルナッシュのワインの一つと評されるワインです。熟成は全てドゥミミュイを使用して、約20か月。野イチゴやフランボワーズ、ドライフラワー。リッチなニュアンスに溢れ、力強い果実味と凝縮感の一方で、非常にきめ細かなタンニンと透明感も表現。複雑に変化する長い余韻も持ちあわせます。

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Pure blanc Châteauneuf du Pape

名称:ピュール・ブラン シャトーヌフ・デュ・パプ

品種:クレレット100%

​タイプ:白ワイン          

​認証:無し

熟成:ドゥミミュイを使用して約15か月

MLF:〇                   

​ヴィンテージ:2018                

容量:750㎖                   

 バロッシュが、造るもう一つの「ピュール」。こちらは、クレレットを100%使用したAOCシャトーヌフ・デュ・パプの白ワインです。使用するクレレットは、手摘みでの収穫後、すぐに圧搾。600lのドゥミミュイを使用して15か月熟成させます。クレレットの持つ、フレッシュネスやフローラルなニュアンスを持ち、フェンネルやスターアニスのようなスパイシーさもあらわす白ワインに仕上がっています。豊満で柔らかいボディを持ちますが、重すぎず、エレガンスとミネラルを表現しています。生産量が非常に少なく、通常フランス国内の星付きレストランのみへの販売ですが、特別に年間数ケース分けていただいています。

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Fiancée Châteauneuf du Pape

名称:フィアンセ シャトーヌフ・デュ・パプ

品種:グルナッシュ50%、シラー50%

​タイプ:赤ワイン    

​認証:無し

熟成:ドゥミミュイを使用して約20か月

MLF:〇                      

​ヴィンテージ:2016                    

容量:750㎖                  

 シラーとグルナッシュの両方のブドウが、最高の品質のヴィンテージのみ造る特別なキュベ。グルナッシュ50%、シラー50%のシャトーヌフ・デュ・パプを代表する2品種のみ使用ということで、「フィアンセ(婚約者、いいなづけ」と名付けられたワイン。シラーのみ、一週間低温浸漬を行い、チューリップ型のセメントタンクにて浸漬と発酵。果梗は選定し、完熟したもののみ発酵槽に戻し使用します。ドゥミミュイを使用し、20ケ月熟成ののち、フィルタリングせず瓶詰め。力強い男性的なシラー、そして砂質土壌由来のエレガントで繊細性を持った女性的なグルナッシュ。両方の魅力を最大限引き出したワイン。

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